Die Brennnessel bringt uns im Frühjahr besonders in Schwung und stimmt uns für das aktive Frühjahr ein. In ihr stecken eine Fülle an wertvollen Inhaltsstoffen, wie Vitamine, Eisen, Mineralstoffe, Chlorophyll, Silizium und sehr viel Eiweiß. Weitere Details und wissenswerte Informationen und wie du sie sicher ernten kannst, findest du in dem Pflanzensteckbrief.
Und so geht es:
Nun kann der Sirup für viele Köstlichkeiten verwendet werden. Ich mixe mir daraus gern ein Erfrischungsgetränk, aber auch zum Verfeinern von Dressings und Süßspeisen eignet sich der Sirup sehr gut.
Rezept für Brennnessel-Kuchen Backen mit der Wiesenkönigin Viele nennen die Brennnessel auch die Wiesenkönigin. Ein berechtigter Titel, wie ich finde. Sie ist ein nahrhaftes Wildgemüse,
Rezepte zum Räuchern Räuchern in der Weihnachtszeit Die Zeit rund um Weihnachten ist erfüllt von alten Bräuchen und Traditionen. Eine besonders große Rolle spielen dabei
Rezept für Hagebuttensoße Die Hagebutte – ein heimisches Superfood Im Herbst können wir die Früchte der einheimischen Wildrose, der Hundsrose ernten. Gerade vor dem Winter
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Kräuterkäthchen | Maria Czechowski | Kräuterpädagogin aus Potsdam
